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FullOrFake?
ma quindi cos'è la slinzega?
DaHood
DaHood
La slinzega, o slinziga, è un salume tipico della provincia di Sondrio (Valtellina e Valchiavenna), prodotto con carne bovina.

Esteticamente si presenta abbastanza simile alla bresaola, ma è prodotta in pezzature molto più piccole (300-800 g) e presenta un sapore molto più deciso per via dell'aromatizzazione con sale, cannella, chiodi di garofano, aglio, alloro e pepe.

La stagionatura dura circa un mese.
FullOrFake?
FullOrFake?
Possibile avere la versione con chiodi classici invece che di garofano?
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CC510
CC510
@FullOrFake? Per informazioni riguardanti i prodotti valtellinesi devi chiedere ai valtellinesi, non ai chiavennaschi.
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